La famiglia Ferrari originari di Parma, inizia il suo legame con Firenze alla fine degli anni Cinquanta quando Albino Ricci, nonno materno di Gabriele Ferrari, attuale proprietario dell’azienda, acquistò nel 1959 Le Sorgenti: 12 ettari di terra e la Villa padronale che prende il nome da tre importanti sorgenti d’acqua: Fonte al Noce, Fonte del Re e Fonte alla Villa.
Collocata in uno dei punti più suggestivi della Valle dell’Arno, dove le colline si inseguono verso Firenze, Fattoria Le Sorgenti è oggi un’azienda che produce vino nella zona di denominazione Chianti, Colli Fiorentini e olio EVO.